美食不在於山珍海味，而在考究對每一口食物絕不馬虎的人生態度。
被媒體譽為「醬汁女王」的台灣知名法國餐廳主廚Phoebe Wang，為了深入了解法國料理的精髓，十六年來一趟又一趟地飛往法國淘金。為了求知丟掉自尊不厭其煩地問，突破語言上的障礙與人交談，打破文化的差異隔閡努力地融入法國人的生活。堅定執著不做半調子的廚師，紮實地狠下工夫，一心只想做一個實至名歸的法國料理名廚。
在法國，她從大都市吃到小鄉下，由居家廚房煮到名廚餐廳，不管是家常菜、零食小吃，或者餐飲界最高峰的星級料理……都是她曾佇足樂於傾心學習之處。
更因為深愛法國，從含淚學習法國料理的痛苦中體悟了人生！
這個禮拜天，她將在誠品新板店3F Handmade Studio，與你分享這十六年來她的法國式舌上風華，並現場料理她深愛的法國美味。
時間：2013.03.10（日）15:00-16:30
地點：誠品新板店 3F Handmade Studio（新北市板橋區縣民大道二段66號）
講者：Phoebe Wang（《好料——台灣大廚在法國》作者；Phoebe in Berlin Kreative Kochschule（創意廚藝學院）負責人）
線上報名並於當天現場報到者，
即可獲贈GET HAPPY Cotton Candy贊助，既美味又漂亮的手工棉花糖！
【關於作者 Phoebe Wang】
曾於台灣前幾大外商廣告公司擔任創意指導十多年，現任Phoebe in Berlin Kreative Kochschule（創意廚藝學院）負責人，原路易十四歐法料理餐廳創辦人兼廚藝總監14年，Phoebe’s kitchen廚藝教室教學12年，被媒體封為「醬汁女王」。
十多年前她轉換跑道，由廣告界轉而投入餐飲業，不但堅持創意，且堅持不走捷徑，要做就一定要頂尖要道地。於是，她不但遠渡重洋，拜師法國二星級名廚傑哈普盧松門下學藝，更長年不斷的往返台灣與法國，深入法國各地學習不同地方的飲食文化與生活美學，讓自己從各個角度認識法國體驗法國，爾後瞭其精髓而煮之更發揚之。
目前她遠赴德國定居柏林，在柏林經營的Supper Club十分有聲有色，為這個組織在德國的第一位亞裔女主廚，廣獲媒體爭相報導、推崇。
更多《好料——台灣大廚在法國》介紹http://www.locuspublishing.com/Produck.aspx?bokId=1111CA194
留言列表
你是個好人，可是我比你更好 (3)
